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Désherbex: la robotique au service de l’agriculture
Il y a cinq ans, Simon Michaud a eu l’idée d’un projet de désherbage automatique intelligent dans un cours de son baccalauréat en robotique à l’Université de Sherbrooke (UdeS). Aujourd’hui, il commence à vendre des machines Désherbex, le fruit du travail qu’il a poursuivi à la maîtrise, puis au doctorat. Sa jeune entreprise continue de pousser… comme de la mauvaise herbe!
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Numéro 21
Chemins
Le numéro de printemps est arrivé!Dans ce 21e numéro, Caribou emprunte divers CHEMINS! Il y a les chemins que prennent nos aliments, ceux empruntés pour faire des découvertes culinaires, ceux qui racontent une histoire, ceux que prennent nos vies sans qu’on s’y attende…
Tomates confites à la provençale
Italiennes, en grappes, cerises, cœur de bœuf, etc. Vous pouvez faire cette recette avec toutes les sortes de tomates, même avec les tomates de serre en hiver! En saison, profitez-en pour faire plusieurs pots que vous conserverez au frigo (1 mois) ou au congélateur. Nous utilisons ces tomates divines dans tellement de plats: dans des burgers ou sandwichs, pour un croque-madame revisité, sur des pâtes ou une pizza, dans une trempette ou une salade!
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Accompagnements 
Notre misson
Mettre en lumière la culture culinaire d'ici
Découvrez l'histoire de Caribou, un média indépendant né d'une idée folle.
Découvrir Caribou Épisode 5: Guillaume Lambert
Dans cet épisode, le comédien, animateur, scénariste et réalisateur Guillaume Lambert nous invite à sa table. On y mange des plats réconfortants cuisinés avec beaucoup de fruits de mer de la Gaspésie et des légumes de saison achetés au marché Atwater où il connaît tous les producteurs par leur petit nom. Avec humour, il nous partage ses meilleurs alcools québécois et son amour pour les voyages qu'il vit par la panse.
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